待肠衣干燥、色泽稍深即可，去骨、分割、切块，灌好后用细线把开口扎紧(如表面有气泡应用针戳孔排气)，灌完后用清水洗去肠体外表的杂物，0.23%)1公斤、白酒1公斤、味精0.5公斤、姜粉0.5公斤、亚硝酸钠10克、胡椒粉或花椒粉0.2～0.5公斤。 QQ:1006295967

再加适量水(100公斤原料加水15公斤左右)搅拌均匀， 腌制8～10小时至鸭肉发硬、 色泽艳红时即可送入零下5℃冷库中备用，将玉米粉及其他辅料倒入斩拌机内。

在切好的鸭肉中加入盐和亚硝酸钠， 5.煮制将烤好的肠体放入90℃以上的水中浸泡15分钟， 3.灌制将拌好的肉馅装入灌肠机内， 二、制作方法 1.原料整理、腌制选用卫生检验合格的新鲜鸭肉或冻鸭肉，搅拌温度控制在10℃以下，待肠出炉后马上冷却即为成品， 一、原料配方 鸭肉100公斤、(4840， 根据肠的粗细程度控制烘烤时间(一般烘烤1？5～2小时)，15万V野猪猎捕器，野猪叫声诱捕器， 2.搅拌将腌过的鸭肉放入斩拌机中搅碎，其中瘦鸭肉占70%～80%，撒布均匀， 6.成品重复上述第4步骤，肥鸭肉占30%～20%，野猪捕猎机，11.00。 QQ:1006295967

待水温降至80～85℃时煮1小时即可出锅。 本文来自捕王科技

控制炉内温度在70℃左右，捕山羊机8万伏，用预先准备好的肠衣进行灌制，电野猪机主配件， 4.烘烤将灌好的肠体送入炉内烘烤。

内容来自广州市捕王科技

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