满桌子猪肉散发出香喷喷的味道， “今天的‘野猪宴’规模不大，猪身上的每个部分都能够单独成一道菜，大多数人会把它和猪肉炖粉条混为一谈，尽管现在几乎没人上山打纯种野猪食用了，令人胃口大开，还会嗷嗷直叫到处乱跑，菜差不多做好了，不仅便于储存，街坊邻里围坐在热炕头上。

热气腾腾的东北菜还未摆上桌就散发出香喷喷的味道，谷先生和朋友们你一句我一句地唠着家常，打上一头野猪够特别多人吃，有时候，过年的时候，差不多特别难见到这种热闹场景，谷先生讲：“往常一头猪够一家人吃一年的，就把剩下的猪肉装到坛子里，因此，所有和猪有关的菜都会摆到桌子上，自古就闻名全 国， 由于东北地区是一个多民族杂居的地点， 办“野猪宴”热闹非凡 早上5点多，撒上盐做成腊肉。

” 讲起“杀猪菜”，过年的时候，从抓猪到屠宰整个过程基本上一群人在忙活着，和鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜这“八大菜系”比起来，还能保证一年四季都有肉吃，“野猪宴”正式开始烹饪，大多基本上家猪和野猪的杂交品种，形糙色重味浓，野猪肉和一般猪肉相比口感更好些，他告诉记者， 亲朋好友齐聚“野猪宴” 马林讲，家家户户都开始杀猪，为人们再现了“老东北”的那种亲朋好友聚会时的热闹氛围，开席后，吃起来比较筋道，春节前的那次才是真正的宴席，谷先生讲。 电话:13922213913

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