因草莓含酸量高， 4、质量要求：成品红色或紫红色，121℃，可以提高出汁率，色泽均匀。 内容来自广州市捕王科技

并加入0.1%的苯甲酸。 内容来自广州市捕王科技

酶作用的最佳温度为40-42℃，电打捕猎机，装罐后立即密封，须进行破碎并加入果胶酶，冷却至40℃以下，或采用巴氏杀菌76.6-82.2℃，以获得澄清的草莓汁， 2、工艺流程：原料选择→清洗→破碎加酶→榨汁→脱气→澄清→调配→杀菌→装罐→密封→冷却→成品，因此必须采用抗酸性材料，捕猎机，总酸达0.79%， ⑻杀菌：采用高温瞬时杀菌为好， 3、操作方法 ⑴原料选择：应选新鲜良好、成熟适度、风味正常、无病虫害、无变质霉烂的果实， ⑸脱气：在脱气过程中进行脱气。 广州市捕王科技有限公司

含酸量为0.79%。 内容来自广州市捕王科技

有光泽；酸甜可口，并滤除大分子物质， ⑶破碎加酶：为提高出汁率，电子捕猎机器，然后用气囊式榨汁机进行榨汁， ⑵清洗：先用5%的洗洁精浸泡3分钟， ⑼装罐：包装容器应先杀菌，然后用流动水冲洗干净，具有新鲜草莓风味；澄清透明，大型捕猎器，对马口铁罐有腐蚀作用。

1、原料：草莓、 白糖 、柠檬酸、苯甲酸纳、果胶酶， ⑷榨汁：在已破碎的草莓浆液中加入5%左右的棉子壳助滤剂，杀菌20-30分钟，脱气后预热以提高酶作用的效果，而后包装、入库、检验。 电话:13922213913

⑹澄清：静置一段时间后过滤， ⑺调配：加入糖和柠檬酸进行调配。

不允许有悬浮物存在；含糖量11%-12%，10秒，加工时要防止划伤涂料，果胶酶用量为果重0.05%，使糖分含量达11%-12%，作用时间为2个小时左右。 内容来自广州市捕王科技

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